黃酒用不銹鋼酒罐存放好嗎
發(fā)布時間：2022-08-16 16:39:06
黃酒在我國酒歷史上較為古老的酒類，隨著科技的發(fā)展，不銹鋼酒罐越來越多的用來酒廠儲酒。雖然在清潔化生產(chǎn)還是降低勞動成本上都優(yōu)于陶壇，但是不銹鋼酒罐陳化慢，酒出香比用陶壇儲酒慢。而酒在陳化中要通過不斷的酯化反應(yīng)，酒才出香，所以黃酒用不銹鋼酒罐存放有利有弊。
綜上所述，如果是為了大規(guī)模的存放，不銹鋼酒罐還是具備優(yōu)勢的，但是如果是為了陳化，陶壇優(yōu)勢是比較大的。
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